バリ島おふくろの味!サンバル・マタ 更新日:2026-09-25 公開日:2010-09-20 ウブドの暮らし 今日は、バリ島のおふくろの味についてお話をします。 バリ島に限らずインドネシア全域で、サンバルと言う調味料が使われています。 サンバル(Sambal)とは、英語で言うとチリソース。 トウガラシがベースになった辛いペースト […] 続きを読む